厳選した北海道食材を使用した極上フレンチ

2020年12月5日に大通ビッセにオープンしたフレンチレストラン。Ｎｏｒｄ（北）Ｍｅｒ（海）route（道）の由来にあるように、白老町にある系列のピリカレラホテルと同じく、スタッフが自ら足を運び、北海道各地の食材を厳選して使用。旬の魅力が溢れる極上フレンチに仕立てている。3名のソムリエが料理にあったワインをセレクト。大通公園を臨み、温かさに満ちた空間は、記念日やおもてなしなど幅広いシーンにおすすめ 。